相对于细嫩绿茶而言,由一芽二三叶原料加工而成的,就称之为大宗绿茶了。

绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

**抗氧化延缓衰老**研究表明,由于红茶中含有一种类黄酮化合物,其作用类似于抗氧化剂,以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。

发酵的程度区别红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

**4、营养成分区别****红茶:**红茶在制作时经过发酵程序,茶多酚含量降低,产生了大量的茶黄素、茶红素等。

口感差异

绿茶如果不看颜色,在品尝这两种茶水的时候,可以凭口感来辨认。

水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。

红茶创制时称为乌茶。

而绿茶又被称为不发酵茶,是用茶树新稍经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的,绿茶颜色和茶汤等呈绿色。

绿茶具有绿叶清汤的品质特征。

红茶红叶红汤,给人以温暖的感觉;红茶可加奶或糖,有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功,冬季进补肥腻时有利。

**7、绿茶可改善消化不良情况**,功效不同红茶和绿茶的区别,最大的一点在于他们各自有各自的功效。

因此,细菌性痢疾和食物中毒患者喂红茶对病情有利;在民间,如果是患褥疮和足癣,也常用红茶涂抹。

因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

绿茶:香气:包括高低,清浊,纯和:锐钝,及有无青草气,与烟臭酸气等项。

如果水温过低,会使茶叶的滋味变淡。

在生活中适量的饮用一些绿茶不但有提神清心的效果,同时还有消食化痰的作用。

茶的分类,按各种不同标准,可有不同的区分法。

炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为乌茶。

我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。

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