处理骨头与肉:将骨头和肉都切成大块,以放进锅为准。

记者张文)《人民日报》(2016年02月10日07版),美味厨房>帖子详情

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近年来办学之风盛行,其中不乏有名的厨师学校,就有一些人在想,我们的羊肉汤如此鲜美,怎么就没有人办个羊肉汤的专门职业学校,以此将我们的羊肉汤在全国范围内推广呢?简阳有那么多外地来的餐饮连锁店,什么时候我们也能将羊肉汤的王牌打出去,办出自己红红火火的连锁店呢?简阳羊肉汤的质量这几年进步神速,就绝大多数人而言,他们早已淡化了简阳各家羊肉汤的优劣感,甚至还有相当一部分人已认为:简阳各店的羊肉汤味道已经形成各自特色,至少在竞争之中各家经营都有妙招。

解放前,简城城区的羊肉汤馆只有4家,新市铺有3家,石桥铺有4家,平泉有2家,全县境内的羊肉汤馆总数大约有六七十家。

在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

锅中放入橘皮,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。

**功效**补血健脾,润泽肌肤,益气补虚,开胃健力。

忌与西瓜同食:吃羊肉后进食西瓜容易伤元气。

可以说,不喝正宗的简阳羊肉汤,就不配去一次四川。

因为,喜好喝而且经常喝这种汤的人实在太多了。

惟简阳的简阳羊肉汤才地道,要吃原汁原味的简阳羊肉汤,还得到简阳;你还会体会到,视羊肉汤为简阳一绝,并不为过.在简阳,一盆羊肉汤,营养有了,热能有了,连呼气也久久地有了羊肉味儿。

但是和外地羊肉汤的区别就是简阳的羊肉汤是放大葱,不加香菜的,今天我们把简阳羊肉汤分享给大家。

汤再煮一小时左右,如果不急着吃的话,将高压锅放入一个密封的纸箱中保温,再揭开盖子里,汤奶白奶白的。

此时的汤只是像一锅清水一样,要继续用中小火熬煮2-3小时,就变成奶白色的羊肉汤了,关火。

治虚劳嬴瘦,腰膝酸软,产后虚冷,腹疼,寒,中虚反胃。

桌羊肉全席可以达到上百道全以羊肉做的菜肴。

将核桃打破(不用去壳),用纱布袋子包住,然后和羊肉一同放入锅中煮,也能去膻味。

而且汤味道只鲜,羊肉也好吃。

【制法】将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。

若是懒得下厨,或者是来了客人,一盆羊肉汤,菜有了,汤也有了,营养也有了,不仅十分经济方便,而且倍儿有面子。

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