怎么来炖牛骨汤2**食材**牛大骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克。

准备一个砂锅,把牛骨放进去,加入适量的水,放入姜片,大火烧开转小火熬煮两个小时,把白萝卜洗干净,切滚刀块,把玉米洗干净切段,把香菜洗干净切段。

加入清水到最高水位置线,加入葱结,姜片,料酒10ml。

注意:萝卜煮两个小时就要捞出,时间长萝卜会溶烂,要不然渣都找不到。

【知道多一点】:牛骨通常被人视为废物,其实是汤底的好材料。

起锅可以加少许盐,味道极好,清清的,还有浓浓的牛肉香。

由于牛肉质地有老嫩之分,煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下,如叉子轻入肉内,即为熟透,如肉质发硬,插时费劲,拔出后叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟后,需用罗或细布过滤一遍,清除杂质,即可上桌。

香浓的牛骨汤加入各类脆嫩的新鲜菌菇,除了能增添汤汁的鲜味,也让其营养更丰富用料*牛骨400g*蟹味菇100g*白玉菇100g*杏鲍菇200g*枸杞10g*生姜一小块*料酒适量*食盐适量做法步骤1、鲜菌选用了杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇,也可以按个人喜好选用平菇、口蘑等,但建议选用耐炖煮、口感脆嫩的菌类。

取小沙锅一个,倒入骨髓油和酱骨头汤旺火煮制6分钟,放味精,调味去沫,撒香葱即可。

**牛骨汤的营养价值**1、牛骨汤营养丰富、主要是由于骨头中的_蛋白质_,因为可人体需要补充身体所需的营养物质,而牛骨汤中的蛋白质也是人体所需的营养物质之。

**煮菠菜万博官网下载**主料:牛排500克,菠菜250克,洋葱(白皮)50克,土豆(黄皮)100克调料:料酒10克,盐3克,胡椒粉2克菠菜万博官网下载:1、牛骨加适量水,以小火熬汤约需1—2小时,将洋葱切丝,马铃薯切块。

**做法:**1、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。

拿出来冲洗干净。

为了省点煤气,我用了焖烧锅,熬一阵焖一阵。

直至汤汁完全变成乳白色即可食用,可根据口味撒上葱花,也可将肉片中加入汤汁,这样味道更加鲜嫩。

牛骨中含有较高的钙质,对于骨质酥松的人群而言是补充钙质的最佳选择,小孩健康发育也可以选择牛骨汤进行食补。

因此,稍微有点经济水平的家庭都会选择吃牛肉,而不是常吃猪肉、鸡肉等。

牛骨汤是一道菜品,制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。

大火烧开,加适量料酒去膻,小火慢慢炖至2小时左右至汤色发白。

直至汤汁完全变成乳白色即可食用,可根据口味撒上葱花,也可将肉片中加入汤汁,这样味道更加鲜嫩。

将汤快煮开时候,会有很多浮末,用大勺子将浮末撇掉。

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