**哪些茶属于烘青绿茶?**因干燥方式采用烘干而得名烘青绿茶。

如中国的东北、华北、西北和四川成都地区等,每年需用大量的花茶。

不少制作精细的细嫩烘青都属名茶之列。

说茶时经常会提到茶青、杀青、炒青、做青……这些名词,很多茶友都不明白这些青是什么意思。

晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为滇青。

云雾型黄山毛峰:该茶通过精心加工制成,茶叶得到充分地发酵,味道浓郁特别,回甘好,很有韵味。

每笼摊揉捻叶0.75~1.0千克。

1、茶青:又叫茶菁,茶鲜叶等,就是茶树鲜叶。

很多人都知道绿茶,却不一定知道烘青绿茶,其实,烘青绿茶也是一种好茶,今天小编就为大家介绍一下烘青绿茶工艺制作过程。

当茶叶手揉成粉末时,既可以下烘,整个过程大概一个小时左右。

如此翻茶上烘,大约经5~7次,达5成干左右,即可下焙摊凉。

依据GB/T22292《茉莉花茶》4.1规定:茉莉花茶根据茶坯原料不同,分为烘青茉莉花茶、炒青(含半烘炒)茉莉花茶、碎茶和片茶茉莉花茶;我司产品标签标注类型标注:花茶。

4.标示内容4.1.2食品名称4.1.2.1应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

大都数细嫩烘青条索紧细卷曲,白毫显露,色绿。

以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

杀青:其杀青、揉捻工艺基本上与眉茶、珠茶相同,仅干燥过程中采用烘焙。

不同之处是,进风口的温度比打毛火时低,一般为80~90℃,摊叶厚度比打毛火时稍厚,通常为1.5~2.0厘米。

辉锅:是将回潮后的茶叶加入锅中炒干,使水分小于5%,并且进一步定型。

如此翻茶上烘,大约经5~7次,达5成干左右,即可下焙摊凉。

又与杀青干燥时所采用的方式不同,分为蒸青绿茶,炒青绿茶,烘青绿茶和晒青绿茶四种。

误购买了这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油腻的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用,因此建议饮用栗香味炒青绿茶。

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