炒锅置于火上多加点油烧热，将蛋液打匀后倒在锅里不停的翻炒，炒匀炒碎后盛出待用，和你平常炒鸡蛋一样做就行了，只是尽量把鸡蛋炒的碎一些。

**操作要点：**1、洗韭菜的时候不要用力揉搓，把韭菜揉伤了会影响口感和味道的。

将鸡蛋盛出来放置一边冷却。

用刀将长条切成小面剂子，并撒薄面防粘连。

待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。

**做法二****主料**面粉550g、韭菜500g、鸡蛋4个、清水270g。

放入盐、糖、味精。

第三种里不放鸡蛋，也很好吃！拌馅的时候，后放入韭菜碎，然后倒入油，再把馅拌匀，避免韭菜出水。

再去把炒好的鸡蛋剁碎，倒入韭菜盆内。

挖一勺馅料放在面饼中间。

韭菜洗净切碎待用。

将粉丝用温水泡发（粉条也可以但是粉条要煮熟再泡软，家里没粉条了就用了粉丝。

韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。

以种子和叶等入药。

调味料：姜末适量，海鲜酱油两勺，花椒油五小勺。

在案板上撒少许饺子粉，将小剂子滚圆，用手掌按扁。

韭菜鸡蛋虾仁水饺在第一种的基础上去掉虾皮，加入虾仁即可，选中、小虾仁整只包制比较美观。

现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。

而且，加了小苏打的韭菜馅饺子，稍微多吃点胃也不容易泛酸。

待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。

鸡蛋韭菜馅怎么调好吃选材上面，韭菜要选嫩的小瘦韭菜才会香，鸡蛋要用柴鸡蛋就是土鸡蛋，蛋黄色泽亮口感好。

炒锅里倒入五小勺植物油，开小火把花椒放进去慢慢炸出香味。

***猜你喜欢：1.韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法2.韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法3.韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法4.家常韭菜鸡蛋虾米饺子的做法,韭菜的做法很多，可以单炒韭菜、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒辣椒，韭菜的功效也很好，男性多吃韭菜可壮阳，因此韭菜也叫起阳草，以下是韭菜鸡蛋饺子馅的做法大全，希望给大家带来帮助！**做法一****主料**按照人数的多少准备饺子皮，还有做韭菜鸡蛋馅要用的韭菜和四至五个鸡蛋。

韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。

调味料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块。

每个饺子包好后，要留有间距的依次排放在托盘里，托盘里事先撒上一层的干面粉，防粘。