**酸菜鱼火锅的家常做法一**酸菜鱼火锅的材料草鱼200克,酸菜100克,黄豆芽100克,沙拉油50㏄,粉丝1/2梱,麻辣汤底1000㏄,细砂糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,细砂糖1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,太白粉1茶匙,胡椒粉少许,绍兴酒1/4茶匙,蛋清1/2个酸菜鱼火锅的做法1.草鱼洗净后去骨切片;将酸菜切丝后,洗去咸味,备用。

接着加入酸菜段,继续炒3分钟。

下入鱼头及鱼骨,大火烧开,撇去浮沫,煮约10分钟,加入鸡精。

搅拌均匀备用

7.把泡青菜洗净,切成丁

8.准备好鱼丸

9.羊肉片

10.苦菊摘洗干净后沥干水分

11.金针菇洗净去掉根部

12.锅中注入油,下入辣椒煸香。

将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。

酸菜鱼火锅的窍门1、可以将酸菜先炒一炒,这样做更能激发出酸菜的香味。

将配菜和酸菜都准备好,鱼片用少许盐和蛋清腌制一段时间,锅中煎鱼头和鱼排,煎至两面金黄,加适量水和姜丝煮10分钟带汤盛出。

将大葱、干辣椒、生姜切碎备用。

**酸菜鱼火锅的营养价值**酸菜鱼火锅的主要成分就是鱼和酸菜了。

起小油锅,将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。

酸菜鱼火锅的做法及营养成分酸菜鱼火锅是现在非常受大众欢迎的一道菜,汤鲜鱼嫩、味美、入口软溜滑嫩。

草鱼洗净,清除内脏、鱼鳃和鱼鳞,切成3cm宽的段。

另外还有一说,壁山县有一善钓鱼翁,一日钓得几尾鱼回家,老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里,后来一尝,鲜美至极,渔翁逢人就夸,酸菜鱼也出了名。

如果是单纯的吃酸菜鱼,可以到超市中购买酸菜鱼料包,放入鱼汤中,就可以食用了。

>11加入水烧开。

想了解***细节各地美食小吃卤水牛羊肉汤及各种土菜等请关注下发餐创中国发私信运营学习感兴趣加CCZG669**版权声明:**本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人,因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责,内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读,无任何商业用途。

最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。

酸菜鱼火锅的做法步骤*

_1_将黑鱼处理干净切片,将鱼骨单独剔出来,把海底捞酸菜鱼调料准备好,放一旁备用。

腐皮(油豆皮)切成5cm见方菱形片备用。

By admin

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。