在1965年,由毛泽东亲自命名,又名白毛尖、细毛尖、鱼钩茶等。

蒸青代表茶:恩施玉露恩施玉露产于湖北市恩施市东南部,是中国历史名茶。

冲泡黄茶、白茶的要领黄茶、白茶都属轻微发酵的茶叶。

同一座山不同生长环境下的茶树,制成茶品后,风格迥异。

比较有名的绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、蒙顶甘露、黄山毛峰。

炒制:这种方法适用于加工茎叶较嫩,按近6级左右的鲜叶原料。

可能还有很多原因,欢迎大家补充。

,叶底:色泽统一,泛翠绿鲜嫩。

外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似”雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

扁炒青,成品扁平光滑、香鲜味醇,因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。

>>>随着制茶工艺中的发展,现在采用选青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等传统与现代相结合的制作工艺,保留了较多的叶绿素,蛋白质,氨基酸,芳香物质等内含物,形成了三绿一爽的品质特征,即色泽翠绿,汤色嫩绿,叶底青绿;茶汤滋味鲜爽甘醇,带有海藻味的绿豆香或板栗香。

烘青绿茶的基本制法如下。

最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

型式检验在下列情况下,应进行型式检验,即对第七章规定的项目进行检验:a)新产品试制期;b)产品工艺发生改变时;c)停产超过一年恢复生产时;d)正常生产定期检验时;e)国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。

鲜叶原料细嫩的烘青绿茶易显毫。

产品感官品质要求大宗绿茶感官品质基本要求:外形黄绿;香气纯正;滋味纯和;汤色黄绿;叶底黄绿。

绿茶按照不同的制作工艺可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶,今天我们聊一聊其中的烘青绿茶。

而盖碗更便于鉴赏普洱茶,在办公室冲泡可以用飘逸杯。

绿茶抗菌绿茶中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不会伤害到肠内益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能,有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、对防衰老都有显著效果。

在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山,以碧螺峰的品质最佳。

朱元璋的这一举措最大的作用,便是促进了民间喝茶的普及,在消费量的诉求下,茶的采摘由芽头加上一片叶子,变为一芽一叶。

仙人掌茶:产于湖北当阳境内的玉泉山,外形扁平似掌指,色泽翠绿,白毫披露。

以下图片资料部分来自网络,部分是自己家的茶山。

喝晒青绿茶的禁忌1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

绿茶有醒脑提神的作用,茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

青毛茶除少量供内销和出口外,主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压原料。

**五.蒸青:**蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。

特点:能够使绿茶更好的释放出有效物质。

较老的原料应趁热揉捻,揉后不抖散,适当堆积,对形成醇厚的滋味和橙黄的汤色,特别是消除粗老茶的粗青气作用很大。

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