【做法】:1、先煮卤水,锅中注入3000ml清水,将所有香料食材洗净沥干水后,连同冰糖一起放入锅中,大火烧开,转小火煮30分钟,煮的时候盖上锅盖,使茶香得以保留。

******用料***12克*3枚*1克*1片*20毫升*15毫升*3片*5克*5克*2个*适量五香茶叶蛋的做法_1._准备好所有食材,鸡蛋洗净放入锅中,加入清水没过鸡蛋的表面,大火煮开后调成中火继续煮5分钟

_2._鸡蛋煮好后捞出,迅速用冷水冲泡,待鸡蛋降温后轻敲鸡蛋碎至蛋壳表面破碎,形成裂纹

_3._将鸡蛋放入煮锅中,加入足量的水没过鸡蛋,放入茶叶包、花椒,大料,香叶,调入白糖、生抽

_4._再放入老抽和盐搅匀,大火煮开后转小火焖煮5分钟,关火后再浸泡4个小时后即可食用

**五香茶叶蛋的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

我们就来看一看,经常容易搭错的菜式有哪些。

有时候我图简单经常把生鸡蛋直接和香料调味料一同下锅煮,7、8分钟鸡蛋熟后关火,然后用勺子敲击蛋壳破裂,留它们在原卤汁里浸泡入味,感觉也没啥区别,就是注意要用小火煮鸡蛋,不然遇到鸡蛋裂开的就不漂亮了。

步骤7、把鸡蛋放入砂锅,倒入煮开的五香汁,此时再下入茶叶,盐,生抽,老抽以及少许冰糖。

而且吃五香茶叶蛋还有助于提高免疫力,因为在茶叶当中富含了很多的蛋白质成分和很多的微量元素,能够让_体质_增强,免疫力提升。

但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。

**五香茶叶蛋的好吃做法**材料鸡蛋(egg)10个盐(salt)1大匙(tbsp)香料:红茶叶(blacktea)20g五香粉(five-spicepowder)1茶匙(tsp)八角(staraniseed)3枚做法1)鸡蛋入锅,加清水浸没,小火煮10分钟至滚;2)趁热把鸡蛋放冷水里浸泡1分钟,轻敲蛋壳至均匀开裂;3)碎壳蛋入锅,加清水浸没,加香料和盐,大火煮开后小火煮30分钟左右。

`16、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。

煮好的鸡蛋,立刻用凉水冰一冰,这一步很重要,可以让蛋壳和蛋白之间,迅速分离,找一个长把勺子,左手拿着鸡蛋,用勺子轻轻敲出裂纹,这样更容易入味。

然后盖上一层保鲜膜腌制2个小时。

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